kokos, cacao, noten, haver, gezond, tussendoortje, snoepgoed

Cacaoballetjes

Recept Cacaoballetjes (met noten en kokos)

Benodigdheden:

  • 200 gr ongezoete dadels
  • 4 el cacao nibs of cacao poeder (rauw)
  • 2 el kokosschaafsel
  • 40 gr (gemengde) rauwe noten
  • 4 el havervlokken (of muesli zonder suiker)
  • Nog wat kokosschaafsel om de balletjes doorheen te rollen

Bereiding:

Doe de dadels, cacao, kokosschaafsel, noten en de havervlokken in een sterke keukenmachine.

Houd je van crunchy, gebruik dan de cacao nibs en als je daar niet van houdt gebruik je cacao poeder.

Hak de substantie in de machine tot het een bal wordt en laat de machine dan nog wel even door draaien. Het moet een soort gladde deeg worden.
Als dat klaar is draai je er balletjes van ongeveer 1cm in doorsnede van. Vervolgens rol je ze nog even door de kokos om er een wat feestelijk uiterlijk van te maken.

Laat de balletjes een paar uur opstijven in de koelkast.
In een afgesloten bakje zijn ze 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast en in de vriezer een maand.

Eet smakelijk!